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ご訪問いただきありがとうございます。このblogは父親が子ども3人を育てる「子育て日記」です。 2009年2月3日に癌を宣告された女房。余命数か月と言われ12日後の2月15日に逝ってしまった。 心の準備もなく、最愛の妻と大好きなお母さんがいなくなった。小学5年生、幼稚園年長、2歳の子ども3人を遺し。無念だったと思う。2006年4月に会社の代表取締役に就任し仕事、仕事。家事なんてしたことない。まして料理なんて。泣きたいとか、辛いとかいう間もなく次の日から「代表取締役主夫」になった。 会社はじめ、友人、学校、地域の方々にお世話になりリズムある生活を過ごしてきました。が、2013年10月20日に「代表」辞任し会社を退職しました。会社も子育ても片手間では出来ない。周りの方々には「上手にすれば・・・」と言われましたが「上手に出来ない」のが性格で。母親の顔、ぬくもり、匂いを知らない3男。今、傍にいることが必要だと思い1年間専業主夫に。 子どもたちは現在26歳、20歳、17歳になった。仕事と家事子育の両立。「子育ては親育て」で「育児」は育自」とママ友に教わった。「育メン」ではなく「ガチメン」。毎日がドラマと思った時から全てが変わった。そんな父親の「子育て日記」をご覧くださいませ。ご訪問ありがとうございました。 登場人物:蔵馬(くらま)・雄祐(ゆうすけ)・孝太(こうた)

ハンバーグはやっぱり苦手 [日記]

[晴れ]

仕事の昼休みに
「今日の夕食は?」と食材宅配サービスのアプリを確認する。
金曜日が魚、土曜日が鍋と記載されている。
「魚?足りる訳がない!!本日はハンバーグに変更!!」

久々にハンバーグ。作るのは問題ないのだが焼くのが無茶下手。
いつも、いい感じで焼けるのだがナイフで切るとまだ赤身が。
「おとうさん、まだ赤いよ!!」といつも言われる。

本日も、段取りはバッチリだが・・・。
「おとうさん、また赤身が」
「まじか」
「半分に切ってくれる?それの方が早く焼けない?」
「なるほど!!」
ナイフで切った時に肉汁が出るイメージなのだがイメージ通りに行かない。

いつも思う。作るのは簡単。でも焼くのが難しい!!それが私のハンバーグ感である。
何度かはイメージ通りに出来るのだが、出来ないのがハンバーグ!!
やっぱりハンバーグは苦手!!

「美味しかった!!ご馳走様」と言ってくれるがいつも納得できない主夫である。

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cocon

ハンバーグ難しいですよね。
良かったら、お時間ある時に見て下さい。
参考にして下さいね。

https://chefcreate.jp/frying-pan-chopped-steak-321
by cocon (2021-10-11 14:56) 

cincy

ありがとうございます!!参考にさせてもらいます!!
by cincy (2021-10-13 16:14) 

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